Hodet er pyramideformet med kvadratisk base, med stående ører, sigdformet hale. Gode proporsjoner, muskuløs med sunn konstruksjon, meget livlig og intelligent, nøysom og naturlig. Podencoen finnes i tre størrelsesvarianter og to pelstyper: kort- eller strihåret. Begge pelstyper er av middels tykkelse uten underull. Den korte pelsen er tettere enn den strihårede.
Hos den strihårede er pelsen på snutepartiet lengre (skjegg). Farge: Gul og gulrød i alle nyanser fra lys til meget mørk, med eller uten hvite tegninger, eller hvit med tegninger i ovennevnte farger. Hos den lille varianten er følgende farger akseptert men ikke foretrukket: Sort eller brun, med eller uten hvite tegninger eller hvit med tegninger i disse farger.
Pelsen krever ikke omfattende stell, og børstes ved behov.
Historien sier at podencoenes aner går over 5000 år tilbake i tiden. Dette gjør dem til en av de eldste, originale raser av i dag som ikke har forandret type. Relieffer av en hunderase meget lik podencoen ble funnet i Hemakas gravkammer så langt tilbake som i år 3400 f.Kr.
I 1922, da Tut-ankh-Amons gravkammer ble avdekket i Kongenes dal i Egypt, fant man også der relieffer samt nedgravde statuer av Anubis, Osiri's sønn, eller dødens vakthund som han også ble kalt - en menneskefigur med et hundehode som igjen minner om podencoens. Likheten mellom denne skulpturen og våre dagers podenco er meget stor.
NKK anbefaler alle å ta kontakt med raseklubben for de raser de er interesserte i.
Rasestandarden beskriver rasens fysiske og mentale særtrekk, og er også anbefalt lesestoff for alle som vurderer å gå til innkjøp av en valp av denne rasen.
Lykke til!